ハイキング料理♪カルボナーラ・ポテト。缶詰とレトルトで簡単調理。

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じゃがいもにカルボナーラソースを絡めたカルボナーラポテト、少しパサ付いたじゃがいもの表面にいい感じでソースが絡み付いてとても美味しいですよね!100均でジャガイモの水煮缶を見つけたので、早朝撮影の帰り、河川敷で朝ごはんにしてみました。

水煮ジャガイモとソースを温めて混ぜるだけ

アウトドア向け?新焼き網テーブルデビュー

今回は、今まで使っていた焼き網よりもさらに一回り大きい、21x27cmの脚付き焼き網デビューです。地面に直接食器やら何やら置いて調理するのもちょっと気分が乗らないし、かと言ってアルミロールテーブルを持っていくのもなんだかアンバランス、という時は、脚付き焼き網をテーブル代わりにしています。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

今まで使っていたのが21x18cmだったので、格段に広くなりました。

ジャガイモはソースが絡みやすいように小さめにカット

さてさて、今回の主役は「いなば・食塩無添加・ミニじゃがいも」です。100均のキャンドゥで見つけました。じゃがいもの缶詰、100均では初めて見かけたので思わず購入してしまいました。生のじゃがいもでも持ち運びは簡単ですが、ゆでたり皮むいたりするとなるとハイキング道中で使うのはちょっと大変そうです。でも、缶詰なら簡単に使えていいですよね!
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

「ミニじゃがいも」ということで小振りですが意外とたくさん入っています。缶から取り出している時に、勢い余ってコロコロっとやってしまったのは内緒です。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

カルボナーラソースが絡みやすいようにほどほどに小さくカットします。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

それではアルコールストーブを準備します。今回はいつもの100均500マグ・ミニマルドリップコーヒーセットです。アルコールストーブ、風防、燃料用アルコールまで一式、ダイソーの450ccステンレスマグカップに収納しています。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

マグカップに水を少し入れてそこへミニじゃがいもをドボドボっと投入、フタをしてしばし待ちます。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

まあ、こんなもんでいいかな?じゃがいもは既に火が通っているので、暖まればOKです。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

ということでじゃがいもを器に移します。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

冷めないようにフタをしておきます。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

レトルトは丸めれば500マグでも温め可

続いてカルボナーラソースの方を温めます。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

内容量140gということでレトルトとしては少なめですが、それでもそこそこの大きさがあります。どうやって500マグで温めるかと言うと…。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

クシャクシャっと丸めてマグカップの中に入れます。蒸し効果もあるので、水は少しだけです(100~150ccぐらい)。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

後はグツグツっと煮ます。これで大丈夫です。あ、今のところですが…。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

お好みでガーリックとあらびき胡椒追加

カルボナーラソースも暖まったので、じゃがいもにドバドバっとかけます。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

ニンニク効いている方が好みなので「あらびきガーリック」を追加しました。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

このレトルト、ちゃんと黒胡椒が入っていますが、さらにカルボナーラっぽさを加速させるために黒胡椒追加です。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

「カルボナーラ」というのは、「カーボン」…つまり炭のことで、黒胡椒が炭のように見えることからこの名前が付いたとか。つまり、黒胡椒が入っていないカルボナーラソースというのは…。

ふむふむ、美味しそう。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

ランチョンマットでちょっとリッチな気分に(写真だけ?)

おしゃれ感が出るんじゃないかと思ってランチョンマットを持ってきました。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

バゲットも持ってきて並べてみると、かなりおしゃれっぽい写真になりました。でも、「そこまでしなくてもね~」という無理やり感が無くもないです。次回はもうちょっと違うものにしようと思います。

うーむ、じゃがいも、いい感じでソースが絡んで美味しい!です。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

バゲットにソースかけて食べるのも美味しいですね!いい朝食でした。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

バッグは先日購入した、リアスのウエストバッグです。一式全部入りました。これだけ入れるとさすがにパンパンですが、リュックサックと違って横向きに広いので中身が取り出しやすくてよかったです。もう少し荷物を工夫して減らし、ウエストバッグだけで活動できる範囲を増やしてみたいな。
SiSO-LAB☆山御飯、カルボナーラポテト

 

今日の一言二言三言

 

じゃがいもの 缶詰なかなか 楽しいな

他にも何か いいレシピないかな?

 

こういう素材系缶詰は、いろいろな料理に使えるので妄想が広がっちゃいます。ただ、ちょっと残念なのが、キャンドゥへまた行ってみたところ、もう売っていませんでした。在庫としてはちょっと不安定なのかもしれません。以前、いなばの125g缶が100円で売っている話を書きましたが、あれもあったりなかったり、或いは違う種類の缶詰に変わっていたりと、いろいろです。

日持ちするものなので、見つけたらとりあえず購入しておこうかと思います。

 

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