料理 – パール金属ブルーダイヤモンドコートフライパン使用レポート…8ヶ月経過。まだまだ快調。

公開日:  最終更新日:2014/06/05

すいません m(_ _)m、本記事はブログ引越時に書式が崩れました。順次修正中です。


高くていいフライパンはいろいろありますが、安くてよさげなフライパン、「パール金属ブルーダイヤモンドコート フライパン」を使い始めてかれこれ8ヶ月が経過しました。環境としては、4人家族(2人は幼稚園児)、普通にこのフライパンをメインで使っています。また、コンロはガスタイプです。


 


まず最初に、いつもに増してトップイラストが手抜きでスイマセン。実は、フライパンの話とはまったく関係なく指をヤケドしてしまいました。そんなわけで指先でうまくイラストが描けません。いつもトップイラストは、白ロムiPhone4SでSketchbook Mobileというアプリを使って描いています。絆創膏越しでは、さすがのタッチパネルも反応してくれません。なので、薬指で描きました。



アイタタな感じです。年賀状の住所を書くのはもう少し痛みが引いてからにしよう。


 


■8ヶ月経過の樹脂コート面



「6ヶ月経過時レポート」でも書きましたが、ちょっとキズが入っています。でも、あれからは増えていません。増えたと言えば、外側です。我が家には中華鍋もあるのですが、これらをひっくり返した状態で収納しているうちに傷ついてしまったようです。でも、今のところ、外側も内側も、布巾で拭くだけで綺麗になります。まあ、油が多い時は軽く洗剤を使いますが、それぐらいで綺麗になります。



 


■恒例の目玉焼き実験


それでは例によって実験です。もちろん今回も、


 


油なしで目玉焼き


 


を焼いてみるという方法です。目玉焼きですが、肉と違って油が出てくるわけではありません(若干含まれていますが)。また、油なしだと、白味部分が薄膜化してひっつきやすくなったりして、かなり条件としては厳しい方だと思います。これが、なにもせずに綺麗に焼けるのであれば、テフロン加工の効果があると言っていいでしょう。


というわけで、コンロを中火にし、それほど熱くない状態で、ジュ、ジュワッ!とやります。焼き始めたら今回もフタをして蒸し焼きにしました。



 


今回は、最近お気に入りのマジックソルト(ハーブ、スパイス入り岩塩)をかけてみました。左の写真ではまだ何も触っていませんが、白味のフチが浮き始めているのがわかりますでしょうか?コーティングはまだまだいい仕事をしてくれているようです。フライパンから目玉焼きが浮いてるわけではありませんが、フライ返しを軽く差し込んでやるだけできれいに剥がれるのがわかります。



 


というわけで、美味しく頂きました。



 


片付けも、これぐらいの調理であれば、布巾で拭く程度できれいになります。内側、外側ともにコーティング効果は健在ですね。


 


■目玉焼きの食べ方


ところで、こういう目玉焼きの焼き方を「サニーサイドアップ」と言うそうです。まあ、確かに太陽のイメージがありますよね。個人的には黄身がややトロっとなったぐらいの半熟が好きです。今回は、マジックソルトのみで食べていますが、朝食の時は、よく、マヨネーズとソースかけて食べてます。


白味だけお皿の上でたべちゃって、その後、黄身の部分を熱い御飯の上に乗せ、黄身を割ってソースをたらし、程よく黄身とソースが混ざったものを御飯の上にかけて食べるのが好きです。マヨネーズも少し混ざっていい感じになります。


 


 










S&B マジックソルト 70g

25gの小袋もありますが、amazonでは70gの方が送料無料で取り扱いがあります(小袋タイプは箱買いっぽいです)。ハーブ関係ってそろえるのが大変だったり、調理してみたら思ったような仕上がりにならなかったりすることがありますが、これなら失敗知らずです。
パール金属 ブルーダイヤモンドコート IH対応 フライパン 28cm H-8313

お金を出せば他にもいろいろいいものがありますが、「安くてそこそこいい」というあたりで気に入って使っているフライパンです。SISO専用というわけではなく、妻と一緒に使っていますので、ほぼ毎日使っていますが、今のところ快調です。


 


 


同じブルーダイヤモンドコートで、違うタイプのフライパンもあります。玉子焼とかあると、綺麗なだし巻き卵が焼けそうです。フライパンサイズは、4人家族なら28cmがオススメ(本エントリで紹介しているのは28cmです)ですが、お子さんが小さければ26cmの方が小ぶりで使い勝手が良いかもしれません。



 




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