料理 – 12時間水切りしたヨーグルトは、あっさり目のクリームチーズみたいで激美味!

公開日:  最終更新日:2014/06/05

すいません m(_ _)m、本記事はブログ引越時に書式が崩れました。順次修正中です。


というわけで、先日の6時間水切りしたヨーグルトがかなり美味しかったので、調子に乗って今度は12時間、水切りしてみました。


 


まずは、水きりヨーグルトについては、前回のエントリを参照してください。



 


先日は初チャレンジということで控えめに100gでやりましたが、今度は200gにしてみました。



 


上から見るとこんな感じです。ガラスのボウルは、先日と同じ物に見えますが、100cc入れても余裕が残るように、もう1つ大きな物を使っています。バランスが悪いので、セロハンテープで固定しました。



 


というわけで、冷蔵庫に入れて12時間経過。ホエィ(水)がたくさん出てきました。重さを量ってみたら、99gでした。予定どおりです。ヨーグルトは、なんだろう?見た感じからして本当にクリームチーズみたいです。



 


スプーンですくってみましたが、ヨーグルトのソレではありません。スプーンをひっくり返しても落ちません。まさしくクリームチーズって感じです。



 


というわけで、ちょっと贅沢な感じで妻といただきました。うまーい!です。別に何かの記念日というわけではありませんが、シャンパン買って来ました。



 


仕込みに時間はかかりますが、やることは簡単です。カロリー控えめで奥様との晩酌のお供によいかと。


 


スマートデバイスならぬ、


スマートダディ


 


って感じで。「ダディ」は正確には子供からみた位置づけですが、まあ、我が家ではSISOは「お父さん」と呼ばれていますので、適切かと。「D」が同じで語呂がいいかな?って思いました。


 


写真に写っているクラッカーは、以下のものです。シンプルなので、昔から好きなクラッカーです。何かをトッピングして食べるにはもってこいの、とても素直な味のするクラッカーです。


 






ナビスコ プレミアム (6枚×6P)×5個

シンプルで味が強くないので、いろいろな食べ方のベースにするのに向いています。

 





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