ワインを開けるときはいつもソムリエナイフを使っています。ソムリエナイフなら力もあまり要りませんし、雰囲気もちょっと儀式っぽくなりますし、収納スペースも（急に生活感）も少なくて何かと都合がよろしいです。

ワインを開けるならソムリエナイフが一番手軽かな

ワイン通ってわけではありませんが、いつも１本千円未満の安いワイン（たまに２千円ぐらいの高いワイン）を数本はストックしており、「妻や、今日の飲むかい？」と、主に晩御飯の時に飲んでいます。

ワインボトルのコルクを開けるときは、いつもソムリエナイフを使っています。こんなナイフを見たことがありませんか？

我が家のものは１０年以上前に購入した1,000円か1,500円程度の安いものですが、現役で使っています。内側に一部樹脂パーツがありますが、全体がステンレスでピカピカになっているのがお気に入りです。全パーツを展開するとこんな風になります。

左上のナイフでワインボトルのフォイル（口の周り巻いてあるアルミ）をカットし、コルク栓にねじ込んでてこの原理で引き上げるものです（後で今回購入したソムリエナイフで使い方の説明をします）。「力不要」とはいきませんが、栓抜きやアーミーナイフに付いているコルク栓抜きで抜くことを思えば、とんでもなくラクチンです。

キャンプでワインを持って行ったり、知人の家で飲むときにワインを持って行ったりすることがあるので、もう一本、ソムリエナイフがあれば忘れなくていいな～ということで、安いものを探していました。

多分amazonで一番安いダブルアクションのソムリエナイフ

というわけで、amazon発送、または日本国内発送で一番安そうな、ダブルアクションのソムリエナイフです。封筒で届きました。「２段式ソムリエナイフ GS 新品」と書かれています。

箱の中からはきっちりと折りたたまれたソムリエナイフがでてきました。本当は、今、メインで使っているものと同じように、全体がステンレスでピカピカのものが欲しかったのですが、値段に負けました。

カパっと開いてみます。amazonの商品説明ではわからなかったのですが、ナイフ部分がのこぎりみたいになっています。

ダブルアクション（２段式）のソムリエナイフって何？

先ほどから「ダブルアクション（２段式）」という言葉を使っていますが、コルク栓を抜くときに、２段階で瓶の口にひっかける構造のことを言います。正統派なものなのか亜流なものなのかはよく知りませんが、これのおかげであまり力を入れずにコルク栓を抜くことができます。

この部分です。コルク栓に差し込んだ後、このでっぱりを瓶の口にひっかけてコルク栓を抜いていくのですが、２段階の引っかかりがあるため、一度に引き抜く量が少なくなり、その分、テコの原理によって大きな力で引っ張ることができます。

また、上段のでっぱりを使うときもワイン瓶のフォイルに傷をつけないよう、少しだけ可動するようになっています。

それでは早速、ワインボトルを開けてみようと思います。

やっぱりダブルアクションのソムリエナイフは楽ちん

まずはワインボトル口に被せられているフォイルを切ります。

ウェーブした形状のナイフは初めてですけど、どんな感じに切れるのかな？

よいしょ、よいしょ…意外とこれめんどくさいんですよね。

うーん、ウェーブ下部分を意識し過ぎたのか、あまりきれいな切り口にはなりませんでした。次はナイフ先端だけで切ってみようかな。

続いてスクリューを引き出してコルク栓を抜きます。

スクリューを刺す場所はコルク栓の中心ではなく、わずかにずらした場所になります。スクリューの渦の中心がコルク栓の中心になるように刺します。あとはスクリューの中心とコルク栓の中心が一致することを意識しながら、真上からねじ込んでいきます。

まずは上段のフック部分をボトルの口にひっかけます。

撮影はできませんでしたが、左手でしっかりとフック部分とワインボトルを押さえながら、右手でレバーを引き上げます。まずはコルク栓が半分抜けました。

さらに下段のフックをボトルの口にひっかけます。

本当は片手ずつ持って撮影しているのですが、なんとなく左手でワインボトルとソムリエナイフのフックを握っているように撮影してみました。こんな風に握っていれば大丈夫です。

最後は優しくコルク栓を抜きます。このワインのコルク栓は、いつもこんなイラストが描かれています。某チリワインのグランレゼルバです。

あ、ちょっと突き抜けちゃった…ここは突き抜けない程度にギリギリにスクリューをねじ込むのが正しいです。まだまだ練習が足りません。どんどんワインを開けて、上手に開けれるようにならなくちゃ…まあ、それだけワインボトルを空ける（飲む）ってことですけど。

ほら、フォイルにも傷が付いていません。

500円しないソムリエナイフですが、ダブルアクションってことを考えるとコスパは良好ですね。持ち出し用に気軽に使えそうです。

2段式ソムリエナイフ GS – amazon.co.jp ソムリエナイフはコルク栓を簡単に開けることができますし、コンパクトなので収納場所も小さくて済みます。キャンプなんかに持って行っても邪魔にならなくてよいです。

今日の一言二言三言

T型の　コルク抜きで　ふんぬぬぬ

悪戦苦闘の　二十代かな

T型のスクリューだけ付いたコルク栓抜きでワインボトルの栓を抜こうとすると、本当に１：１の力で引っ張ることになるので大変です。ソムリエナイフを知らずに苦労したことを思い出しました。コルク栓をソムリエナイフのようにテコの原理で開けると、力もそれほどいらずスマートです。ぜひ、ご家庭に一本、あれば安心です。