晩御飯になんとなくヘルシーっぽいメニューが欲しかったので、豆腐と納豆でフワフワ焼きを作ってみました。ちょっと納豆のにおいが強調されますが、我が家はみんな納豆好きなのでOK！でした。いいおつまみになります。

なんかスキレットに似合うヘルシーメニューないかな？

例によって妻に「なにか一品作っていい～？」と聞いたら、今日はヘルシーっぽいのがいいとのことだったので（いつも割とヘルシーだと思いますけど）、冷蔵庫とインターネットを眺めた結果、豆腐と納豆のフワフワ焼きを作ることにしました。

レシピはこちらを参考にしました。
ヘルシーレシピ！！　豆腐と納豆のフワフワ焼❤ レシピ・作り方 by 我家の☆毎日ゴハン｜楽天レシピ

豆腐一丁ならニトスキ19cmで行けそう

オリジナルのレシピは- 絹ごし豆腐・１５０ｇ、塩・小さじ１/２、片栗粉・大さじ３、鰹節・１パック３ｇ、マヨネーズ・大さじ１、小ネギ・５～１０本、納豆・１パック、ごま油・大さじ１となっています。

まあ、冷蔵庫にあるもので程よく適当に

豆腐は冷蔵庫内在庫の都合上、絹ごしではなくソフト豆腐っていうやつでまるっと一丁（350g）、片栗粉が無かったので小麦粉大さじ６、納豆は２パックにしました。まあ、こういうのは臨機応変にほどほどの範囲で変更します。

まずは豆腐をつぶします。ちっちゃい泡だて器がちょっとおしゃれ…な気がします。

そこへ鰹節を１パック取り出しまして…。

何グラムかよくわかりませんがドバっと入れます。

納豆に付属のタレとからしを混ぜて普通に仕上げます。でも、小さな泡だて器だとやっぱりおしゃれですね！

これまた先ほど崩した豆腐にドバっと２パック入れます。

さらにネギをどさ～っと入れます。ああ、なんかおいしそうですね！考えてみれば、材料は小麦粉を除けばそのまま食べれるものばかりなので、ちょっとレシピを変更してクリーミーな仕上げの料理にしてもいいかも。

マヨネーズを心の中で大さじ２ぐらい。

この後、小麦粉（片栗粉の代わり）を入れるわけですが、この上にかけちゃうとかき混ぜるときに飛び散りそうなので、軽く混ぜます。

そこへ小麦粉を入れます。

いよいよスキレットで焼くぜ

なんとなく材料の量に圧倒されたので、スキレットは19cmと16cm、２枚準備しました。

で、材料を流し込んでみると…うーむ、これならスキレット19cm１つでも行けそうです。ま、いっか。次回は19cmで一気に焼いてみます。

後はフタをして全体に熱を回します。でも、小麦粉のお好み焼きと違って豆腐なので、上の方が固まってくるというものでもありません。

フチが焼けてきたらひっくり返すタイミングです。フワフワなので、お皿に取ってひっくり返しました。

いい感じの色で焼けていますね！ああ、もう食べたいぐらいです。

納豆の香りが広がってフワフワなおつまみ！

というわけでできあがりです。スキレットなので、もちろんそのまま食卓にドン！と行きます。あ、鍋敷は敷いてますよ。

箸でつまんでみました。納豆の香りが広がって、納豆好きにはたまりません！…が、納豆嫌いな方にはつらいかもしれません。

とてもフワフワ、柔らかいので箸でつまむのはちょっと大変です。日本人的には意地でも箸で行きたいところですが、手堅くスプーンに変更。適切な道具を使うのも大事なことです。表面の焼けた部分との食感のコントラストが素敵です。

妻、子どもたちにも人気のレシピでした。よかったよかった！

今日の一言二言三言

お豆腐を　ベースにすると　ふわふわと

焼けてなんだか　不思議な食感

次回は同じ分量を使い、ニトスキ19cm１つで焼いてみたいと思います。ただ、ビジュアル的にもうひとつ華やかさがないので、ネギを片面に寄せるとか、鰹節は後からかけるなど、ちょっと工夫してみようかと思います。