調理時間短縮技。スパゲティを2時間水に浸けたら、調理時間は湯沸し入れて10分かからず。しかもちょっともっちりな気がして美味しい!

公開日:  最終更新日:2017/11/05

SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。
先日、100均ショップで長いステンレスバットを購入したので、乾燥したスパゲティを水に浸けこんでおいて、超時間を短縮するという調理法を試してみました。これは良い!です。

スパゲティを水に2時間浸すと生スパゲティみたいになる

前々から、「スパゲティを水に数時間浸してから調理すると、あっという間に調理完了、しかも生パスタの味わい」なんて話があります。我が家でも、だいぶ前にスパゲティ用ケースでやっていたことはあるのですが、ケースを破棄してしまってからはやっていません。

100均ショップで、サンマなどの長い魚でも乗せられるステンレスバットを購入したところ…
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。
[blogcard url=”http://100s.siso-lab.net/tiss-stless-long-34cm-tray/”]

なんかあの長いスパゲティが入りそうですよ~。
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。

おお、いい感じですね~、乾燥スパゲティ300g分、ビシっと入りました。
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。

水を入れてみたところ、300ccで満水です。スパゲティは茹でると2.5倍の重さになるので、水分はスパゲティの重さの1.5倍+αあるとベストです。
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。

まあ、でも加熱するときに足せばいいかな?ということでそのまま放置してみました。ほこりが入ると嫌なので、まな板をフタがわりにしています。ちょっと長さが足りないですが、大丈夫でしょう。
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。

あ、これも100均グッズです。
[blogcard url=”http://100s.siso-lab.net/nkyk-antibac-cut-board-k422/”]

1時間経過しました。スパゲティの色が白っぽく変化しています。
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。1時間経過。

柔らかさはどうでしょうかね?ん、まだちょっとフニャっとは行きません。
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。1時間経過。

さらに1時間、つまり合計2時間経過したところです。もう、タルタルのダレダレぐらいにフニャフニャしてくれています。これなら、熱さえ通せばすぐに食べれる状態になりそうです。
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。2時間経過。

茹でるお湯も減らしてワンポット調理でさらに時短

スパゲティが既に水をたくさん吸っている状態でも、やっぱりそれなりの量のお湯で茹でた方が美味しいとは思うのですが、茹でる時間そのものを短くするだけでなく、お湯を沸かす時間を短くすることも狙ってみます。

スパゲティをフライパンの中にズルズルっと入れていきます。あ、炒める具材がある場合は先に軽う表面だけ炒めておき、それからスパゲティを投入してください。
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。ワンポット調理。

先ほど、ステンレスバットに300ccの水を入れていたので(500ccぐらい入るとうれしかったな)、さらに200ccの水を追加します。パスタ系をワンポット調理する場合、乾燥したスパゲティの重さ1.5倍+αぐらいが目安です。
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。ワンポット調理。

ここにお好みで塩をパラパラっと入れ、火にかけます。ものの数分で沸騰してきました。スパゲティの色も変化してきて、普通に食べる状態の色になってきました。
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。ワンポット調理。

お湯が減ってきたら、オリーブオイルを入れます。こうすると、スパゲティがより普通に調理したっぽく仕上がります。
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。ワンポット調理。

今日は徹底的に手抜きで、100均で購入したスパゲティソースを、温めずにそのまま投入します。ハチのスパゲティソースは1パックでも、2人分の量があるのでうれしいです。
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。アラビアータ、美味しいな。
[blogcard url=”http://100s.siso-lab.net/hachi-spaghetti-sauce-arrabbiata/”]

そんなこんなで、できあがり~!
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。アラビアータ、美味しいな。

 

これなら、子どもたちがスポーツクラブから帰ってきて、着替えたりしている間にできちゃいますね!今度はもうちょっと野菜とかベーコンとかも入れてみようっと。
SiSO-LAB☆スパゲティを水に2時間浸けて時短調理。アラビアータ、美味しいな。

 

今日の一言二言三言

 

ただいまの 声を聴いて お昼ご飯

作り始めて 手早く完成

 

「スパゲティのワンポッド調理」で検索すると、いろいろなレシピが出てきますが、この「先にスパゲティを水に浸しておく」技を使えば、さらに時間かけずに調理できます。ぜひお試しあれ。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket

関連前後記事

Comment

  1. うじやまだ より:

    あぁ ステンレスのパッド買っちゃいそう。

    • SiSO より:

      うじさん>
      スパゲティが入るサイズのステンレスバット、便利です。スパゲティ、サンマはもちろん、網もあれば天ぷらをたくさん並べることもできます。多用途に使えてお勧めです。この商品についていえば、あとちょっとだけ深さがあるといいかな…もしかしたらダイソーの方が深さがあったかも。

Your Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

PAGE TOP ↑