今日はニトスキ19cmで、鶏もも肉どどんと１枚のせてご飯を炊き、アジアンテイストなチキンライスにして食べてみました。SiSO-Jr.1が小さなころ一緒に見ていた料理番組、クッキングアイドルのあれです。

ご飯を炊いてもおいしいニトリのスキレット

ニトリでスキレット15cmと19cmを購入して以来、毎週末のように妻の横で夕飯の一品を作らせてもらっています。最近は、作らないと妻と子供たちがさみしがるぐらいでして…ちょっとうれしいです。

今日は鶏もも肉が安かったとのことで、鶏もも肉をどどんと乗せてご飯を炊き、バンバンジーソースをかけていただくという、あの名料理！（SiSO的には）、「ぼうぼうどり？ごはん」ではなく、バンバンジーごはんを作ることに。

本当は炊飯器で作るレシピなのですが、炊飯器に匂いが残るのもあれかなと思うところもあり、最近、炊飯も慣れてきたニトリのスキレットで作ってみることにしました。

まいんちゃんのバンバンジーごはんの作り方。まずは材料から

世の中的には似たようなレシピがたくさんありますが、当時、まだ幼少だったSiSO-Jr.1と「クッキンアイドル アイ!マイ!まいん!」という番組を観ていまして、これはおもしろいな～と思った炊飯器レシピです。調べてみたら、もう８年前のことだったんですね～。まだ、「Ｅテレ」が「教育」と呼ばれていたころの話です。

番組では２合でやっていたと思いますが、スキレットサイズのこともあり、今回は１合で炊いてみます。お米は100均で購入した２合入りのコシヒカリブレンド米、前回使った残りです。

新潟県産コシヒカリ50%ブレンドの国内産100%のお米 300g。 ＠100均 セリア

何はともあれ、お米に水を吸わせるのに30分ぐらいは欲しいので、先にお米を洗って水に浸けておきます。

また、分量は我が家的に調整しているのと、バンバンジーソースに入れる練りごまが無かったので、マヨネーズで代用しています。だいぶ違う味になりますが、これはこれでおいしいです。

また、レシピによってはチキンスープなどを入れるものもありますが、我が家では入れずに鶏もも肉から出てきた味を楽しんでいます。

鶏もも肉に塩コショウしてネギと一緒にご飯をたくだけ

まずは鶏もも肉から調理していきます。脂が固まってくっついているところがありますので、ここは取り除きます。包丁でグイグイっとやれば取れます。

続いて塩コショウをして鶏もも肉にすりこみます。

後はスキレット（19cm）にお米と水をいれて、チューブしょうがをたらします。量は適当です。

そして鶏もも肉と長ネギの青い部分を並べて中火にかけます。長ネギはあとで一緒に食べちゃいました。

フタをしてグツグツしてくるのを待ちます。

グツグツしてきました。水気が無くなるまでは中火でも大丈夫ですが、めんどくさいので弱火にします。

再びフタをしてご飯を炊いていきます。

それではソースを作ります。

白練りごまが無いので（しかも高いし）マヨネーズで代用します。だいぶ味は違いますが、これはこれでありの味です。

ほら、見た目は完璧にバンバンジーソースです。味も「こういう味のバンバンジーソース」と言えば通ります。

ちょっと盛り付け失敗…だけどおいしさに変わりはなし

それではトマトとキュウリも切ってしまいましょう！なんかスキレットからいい匂いがしてきて、テンション上がってきました。

ほら、いい感じに炊けてきましたよ～。もうちょっとかな？保温、蒸らしがてら、火は極弱火でそのまま加熱継続しておきます。

鶏もも肉とネギを取り出し、ちょっと冷めたら切ります。

それでも鶏もも肉が熱いので、きゅうりを乗せて切ってみました。

それではご飯をかき混ぜたところへ具材を乗せていきます。

みんなもつくって、

あら！

あらあらあら？

盛り付け、かなりミスった感じで…実は鶏肉を乗せるときに、バラバラっとやっちゃいまして…。食べれば同じとはいえ、ビジュアルも大切、次回はもうちょっと慎重に乗せます。

というわけでバンバンジーごはんのできあがり～

例によってスキレットごと食卓にドンっと行きます。

うーむ、アップで見れば盛り付けのミスも目立たなくていい感じです。まあ、カメラ越しに見たらの話ですけど。

白練りごまの代わりにマヨネーズを入れたバンバンジー風ソースもなかなか、御飯も鶏肉のうまみがほんのり行き届いていて美味しいです。チキンスープなどで味付けした御飯もいいですけど、こういうのもナチュラルな甘さがあっておいしいです。

今日の一言二言三言

楽々で　クッキン楽しく　ハピハピハッピー♪

いや～、妻の「鶏もも肉あるよ～」で久しぶりにこの料理を思い出しました。スキレットならうまくご飯が炊けますし、チキンがドカっと乗ったビジュアルもよく似合いますよね。