おにぎらずの作り方をちょっとアレンジしてご飯、具の量を増量、卵とウィンナーを電子レンジで調理して具にしてケチャップも入れてオムライス風に仕上げてみました。

「おにぎらず」って、意外とご飯と具が入らず小さめだよね

「おにぎらず」って、１枚の海苔でご飯、具を包んで作りますが、１枚で箱のように折りたたんで包むため、思ったより大きく作れず、大きく作ろうとすると、海苔がうまく綴じなくなったりします。我が家の海苔をはかってみたら、19cm x 21cm弱でした。

そこで、開き直って1枚の海苔そのまま包むのではなく、1枚の糊を半分に切って包む方法で作ってみたら、安定して大きな「おにぎらず」を作れるようになりました。

量としては、「増量おにぎらず」１つでお腹いっぱいになるぐらいです。しかも海苔が破れにくく、作るのも簡単（成形するのにラップの力を多大に借りますが、そのまま包装できます）です。

海苔の包み方を変えて、おにぎらず、御飯と具を増量

具は何でもいいのですが、今日は、オムライスをテーマにちょっと作ってみました。

まずは卵を割ってボウルに落とし、軽く塩・コショウし、かき混ぜます。後で電子レンジで温めますので、卵がはがれにくい器の場合は先にサラダ油を塗っておいてください。耐熱ガラス製のボウルであればサラダ油は不要かと思います。

そこへウィンナーを浮かべます。１本の場合は半分に切って、２本以上の場合はそのまま浮かべてください。４本だとちょっとまとまりが悪くなるかも。

卵を電子レンジで温めます。だいたい、600Wで１分３０秒～４０秒ぐらいです。

電子レンジで卵を温めている間に海苔の方を準備します。まずはラップを30～40cmほど広げます。

海苔を縦方向に半分に切ります。

ラップの右の方に乗せます。

ご飯を半分、海苔の中央に乗せます。

ケチャップをかけます。まあ、もっとオムライスさを求めるのであれば、御飯にちゃんとケチャップを混ぜておくべきでしょうけど。ここは、「口の中でオムライス味になる」ということで。

そこへスライスチーズを被せます。狙ったようにちょうどいいサイズです。

そろそろ電子レンジで温めた卵が固まったころだと思いますので、電子レンジより取り出し、箸などの先の細いものを使って卵をボウルから剥がします。案外、かんたんにはがれます。

これを、ご飯に乗せます。

さらにケチャップを塗ります。

残り半分のご飯を重ねます。

このぐらいのボリュームになってしまいますが、大丈夫です。

海苔の両端を持ちあげるようにしてご飯を成形しながら両サイドの海苔をまっすぐ立てます。海苔がご飯の湯気を吸って、しなっとくっついてくれます。この時、幅は切った海苔の短い方の長さ合わせてください。

そしてもう１枚の海苔を縦に乗せ、先ほどと同じようにご飯と具を包みます、

ラップの右端を手で持ちあげて、増量おにぎらずをコロンとひっくり返します。

引っ繰り返したら、縦に乗せた方の海苔の端もキレイに巻きます、というか貼り付けます。

ご飯が熱ければ湯気が出るので、ちょっと軽く押さえていればこんな感じにシナっとくっついてくれると思います。

左側のラップを持ちあげて増量おにぎらずに被せます。食べやすさを意識して、増量おにぎらずの半分ぐらいかかるようにすると良いです（増量おにぎらずの位置を調整します）。そしてラップの上下（増量おにぎらずからみると左右かな）も増量おにぎらずに被せます。この時、ややきつめに引っ張るように被せてご飯を締めます。

あとはくるくるっと巻いてできあがりです。

総重量300g超えのおにぎらずになりました。普通のおにぎらずより（ギュ～っと押さえて作ったら別ですが）３割以上の量があると思います。

というわけでランチタイムです。海苔一枚で作ったおにぎらずとは思えないサイズの増量おにぎらずです（こういう時、手が大きいと、増量おにぎらずが実際よりも小さく見えて今一つ）。

手抜きですが、「口の中」でオムライスの味がしますよ。もし御飯だけつめたら１合弱入ります。増量おにぎらず１つで結構、おなか一杯になります。

新定番！みんなの大人気おにぎらず こういう本を見ながら、色々な具材で作ってみると楽しそうですね。amazonの「なか見！検索」にてちょっと目次で数えてみましたが、１００種類以上のレシピが掲載されています。

今日の一言二言三言

おにぎらず　手がベタベタ　しないので

手軽に作れて　楽しいよね

「おにぎりを作る」というと、熱々の御飯を手に乗せて、ちょっと形を作ったら具を入れて…という手順で作るわけですが、なんとなくはたくさん作る時は普通のおにぎりの方が手早くでき、数が少なければ（一人分とか）おにぎらずの方が手軽という気がします。