週末になるとニトスキをひっぱり出してきて、妻の横で「何を作ろう？」とつぶやくこの頃ですが、先週末はパエリア、というか、パエリア風なチキンライスを作ってみました。

妻が中華風鶏鍋を作っている横で食材ゲット

今日の晩御飯は中華風の鶏鍋とのこと…鍋と言っても中華風なので、具だくさんのスープと呼んだ方が良いかも。ちょっと分けてもらった食材でパエリアを作ることにしました。

ニトリの19cmスキレットでお米一合分がちょうどいい感じです。

パエリア案を出すのが遅れたため、お米を洗ってしまっており、パエリアというよりはチキンライスになってしまいました。全然正統派な作り方ではありませんが、おおよそはそれっぽい作り方だと思います。

ほら、お米を洗ってから炒めると、あのパエリア独特の食感よりも御飯のモチモチ感が強くなってしまう気がしませんか？ま、ま、おいしくて子供たちもパクパク食べてくれたので結果オーライですけど。

ニトスキ19cmでお米一合！パエリア風チキンライス

材料は、玉ねぎ　1/2個、ニンジン 1/2本、鶏肉 50g、ピーマン２個、米 一合、水210ml、ケチャップ 大さじ１、顆粒コンソメ 小さじ１、塩・胡椒を適当です。

鶏肉は倍ぐらい欲しかったのですが、たくさんもらっちゃうと鶏鍋に影響するので控えめにしています。

また、サフランの代わりにケチャップで御飯の色＆風味付けをしています。子どもたちには、この方がウケがよく、ケチャップは我が家の常備調味料の１つなので、いつもこれでやっています。

というわけで、妻がキッチンを使っているので、ハイキング用クッキングセットを取り出してきてテーブルで調理します。まずは玉ねぎ。フォールディングナイフ（COLD STEEL、20年物です）１本でがんばりますよ～。

続いてニンジンです。パエリアからさらに離れた気がしないでもないですが、野菜たくさん入れてヘルシーな食事を目指します。それにしてもフォールディングナイフではかなり辛いです…。

スキレットは19cmです。一合分のパエリアにちょうどいいです。

玉ねぎとか炒めていきます。

ニンジンも炒めます…が、なかなか火が通りません。

そんなわけでフタをして蒸し焼きにします。待っている間に鶏肉切ったりします。

洗ってしまったお米（一合）を炒めます（洗わないのが正当です）。思ったよりニンジンの量があったので、玉ねぎとニンジンは一旦取り出して、お米だけ炒めることに専念した方が良かったかも。

うーん、やっぱり洗ったお米はイマイチ…局所的にお米が御飯に変わっていきます（炊けちゃうってことです）。

お米を炒めるのはほどほどのところであきらめて、あとは水を210ml（って、厳密じゃなくて、「200mlちょい」です）、ケチャップ、顆粒コンソメ、塩コショウ少々です。

やさしくかき混ぜて色が一律になったら上に乗せる具材を並べます。

やっぱりパエリアなら放射状を意識して並べるのが素敵ですよね！ピーマンと鶏肉を並べます。あまりものなので、ちょっと鶏肉が足りない感じですが…そのうち、ちゃんとしたレシピを考えて作ってみようかな。

そしてフタをします。弱火で15分ぐらいかな？

うーん、このフタだとちょっと浮いちゃいますね。また100均でちょうどよさげなのを探してこよう。このフタは、チヌークのフライパン（7.75インチ）用に100均で購入したものです。もうちょっとフラットなものがあるといいな。

グツグツという音が無くなってきたらできあがりです。

妻の作った中華風鶏鍋と並べて記念撮影です。

うーん、今日もおいしくできました。

ニトスキ、たったの799円（19cmの方）で楽しい時間をありがとう！

今日の一言二言三言

ニトスキの　19cmは　一合の

お米にぴったり　ああ美味しい

19cmのスキレットではお米一合がちょうどよかったので、16cmの方だったら0.5合ぐらいかな。現在、100均ショップでフラットなフタを探索中です。