ジビエ唐津の猪肉と猪肉加工品詰め合わせ、加工品の方は、ぼたんハム、いのししのウィンナー、ぼたんカレー、ぼたんハンバーグが入っていましたので、それぞれ食べてみました。ぼたんカレー、猪肉の脂身のトロトロさ加減がとても良かったです。

ふるさと納税、佐賀県唐津市猪肉加工品詰め合わせ

先日、さとふるでふるさと納税して返礼として頂いた「佐賀県唐津市猪肉加工品詰合せ」、猪肉スライス（ロース、モモ、バラそれぞれ200gずつ）と、ハム、ウィンナー、カレー、ハンバーグのセットになっています。

• ふるさと納税 佐賀県唐津市 猪肉と猪肉加工品 詰合せ、到着。猪バラ肉ならではのレシピを妄想中。

猪肉加工品の方、一通り食べ終わったので、ザクっと紹介したいと思います。どれもおいしかったです！（でも、ウィンナーだけは予想よりくどかったかな）

ぼたんハム(猪肉のハム

まずは酒の肴にぴったり！な感じの、ぼたんハムです。冷凍で届いたので、冷蔵庫でじっくり解凍しました。

パックを開けてみると、ハムというよりは燻製したベーコンみたいな感じします。水分少なめ、脂しっとりと言ったらいいでしょうか。

高級なハムの盛り付けってやったことないんですけど、こんな感じに盛り付けたらいいんでしょうか？クルクルっと巻いて並べておくと、食べるとき、１枚ずつスムーズに取ることができますね。なんとなくスマートな気がします。

むふふ、いい香りがします。

水分がいい感じで抜けており、ベーコンよりもスライス面がしっかりしています。ほどよくスパイスで味付けされていることもあってか、脂身もおいしく頂けます。

いのししのウィンナー

この商品だけは「ぼたんウィンナー」ではなく、「いのししのウィンナー」と書かれていました。猪肉以外に豚脂も入っているとのことです。猪肉だけだとあっさりになっちゃうんでしょうかね？

ニトリのスキレットで焼いてみます。このスキレット、いい感じに育っていて、卵焼きを焼いてもきれいに（ちょっとワイルドな焼き目ですが）焼けます。

軽く焼き目を付けたら後は蒸しちゃいます。

というわけで焼き上がりました。肉の香りの中に脂の甘い香りが少しあって、ビールが飲みたくなります。でも、発泡酒にしておきます。

それでは、パクっと。

いい歯ごたえですね～。とてもジューシーです。きっとお値段も高いんでしょうけど、高級ウィンナーの食感です。

でも、３本食べたらちょっとくどかったです。豚脂はない方がいいかも。３本で約120gです。

ぼたんカレー（猪肉カレー）

カレーはレトルトパックになっています。パッケージの外側は紙パックになっているので、まずはこれを開けます。

あ、なんか、中のレトルトパックも切っちゃった予感。

やっぱり切れていました。紙パックは破って開ける方が良さそうです。

それでは、書いてあるとおり、お湯で温めてみます。

ぐつぐつと３～５分、とのことなので、５分ほど温めてみました。

お、レストラン風カレー（ちょっと値段の高いレトルトカレーというか…実際、高いんですけど）の香りがします。

盛り付けは普通にご飯の横に流し込んでみました。

野菜は小さめにしたものがコロコロっと入っています。たぶん、形を残すために時間差で煮込んだ物と思われます。

猪肉です。カレーそのものの味は自分で作ったカレーの方がおいしいと思うのですが、こちらのレトルトカレーの方が猪肉の脂身のトロトロさ加減がとても良く、負けた気分です。おいしいです。

うーむ、今度、我が家で猪カレーを作るときは煮込み時間を倍にしてみようかな。前回は圧力鍋から蒸気が吹き出し初めて弱火で15分煮込んだので、今度は30分ぐらい煮てみようかと思います。或いは、肉だけ長く煮込む方法も考えた方がいいのかも。

ぼたんハンバーグ（猪肉のハンバーグ）

こちらはウィンナーと違い、豚脂などは入っておらず、肉は全部猪肉のようです。ちょっと変わったところでは、麩（パン粉の代わりかな）が入っています。調理方法については「詳しくは販売ページをご覧下さい。」と書かれています。

さとふるの返礼品のページをみたら、冷凍のまま両面を焼いて焦げ目をつけ、後は蒸し焼き7分とのことです。形が崩れやすいのが理由とのことで、「やっぱり解凍してから」というこだわりで、解凍してから調理しても、形が崩れないように注意して焼けば大丈夫そうです。

というわけで、例によってニトリのスキレットでジューっと。

両面に焦げ目を付けていきます。この時点ではまだ固いです。

なんか、もうだいぶフワフワになってきた気がします。

あらかじめ電子レンジで温めておいた野菜（写真の量で500W ２分）を入れます。

そしてフタをして蒸し焼きにします。あ、途中、一度、野菜をひっくり返します。

ハンバーグから脂が出てきました。これを使ってソースを作ります。

ウスターソースとケチャップを適当に…たぶん、分量で言うと、小さじ２ずつぐらいです。

かき混ぜると如何にもハンバーグソース！という色合いになります。

これをすくってハンバーグにかけます。

うお～、すごくおいしそう！

スキレットなので、そのまま食卓にドンっと置いちゃいます…スキレットの下にはちゃんと鍋敷きを置いていますよ。

お、柔らかい！（フォークの方が良かったかな）

ジューシーですね～、ジュワっと来ます。うーむ、柔らかくてジューシー、かといって、豚肉のハンバーグのようなクセもなくおいしいですね～。ほんと、柔らかいです。これもちょっとリピートしちゃいたいかな。しかも、いのししのウィンナーと違ってくどくなりません。これなら２個（240g分）、一人で食べれちゃいそうです。

ということで、ジビエ唐津の猪肉加工品セット、一式、食べてみました。ウィンナーだけはちょっとくどかったかな～という感じはありますが、どれも美味しかったです。

今日の一言二言三言

美味しいな　美味しいったら　美味しいな

ふるさと納税で　たまには贅沢

次に猪肉を使ったカレーを作るときは、脂身がもっとトロトロなカレーにして、この猪カレーの上を行くカレーに挑戦したいと思います。

まあ、あんまり手間掛けて作るのが面倒ってもどうかと思いますし、また、野菜も一緒にトロトロってのも悪くないので、まずは簡単に、全部いっぺんに圧力鍋で30分煮込みってのをやってみようと思います。ということで、次回用の猪肉を仕入れてこないとですね。